Как резать лук и при этом не плакать?

Возможно ли резать лук и при этом не пускать слезы?
Спросил Карина в "Еда и напитки", 2014-05-10 00:00:00*****

answersall.win
2014-05-02 00:00:00
Если Вам тоже не нравится, что при резке лука у Вас начинают идти слезы от раздражения слизистой оболочки, то можете попробовать избавиться от этого следующими способами:

1.Охладите луковицу, положив ее минут на 15 в морозильник. В замороженном состоянии лук будет меньше выделять пропантиаль – это то, что вызывает слезы, и Вы сможете спокойно дорезать лук.

2.Во время резки лука часто смачивайте ножик водой. Вода поможет собрать тот самый пропантиаль вместе, а не выпрыснуть его в воздух. Смачивать лезвие нужно постоянно т.к. вода не может удерживаться на лезвии все время, а нам это не нужно.

3.Попробуйте установить рядом с местом резки лука свечу
Показать полностью

Похожие вопросы


Что полезно добавлять к чаю? Как усилить пользу этого напитка?